image/svg+xmlMinselhozAsset 9MinselhozAsset 9
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
EN

В Бурятии увеличилось производство диетического хлеба

16 октября 2020
  • Поделиться ссылкой:
  • Facebook
  • Twitter
  • VK

В последнее время в республике Бурятия наметилась тенденция увеличения производства хлеба для здорового питания – диетического и лечебно-профилактического: цельнозерновые хлеба на основе различных злаков, обогащенные отрубями и клетчаткой.

хлеб.jpg
По словам Зампреда Правительства по АПК Даба- Жалсана Чирипова, сегодня это самые распространенные виды функциональных изделий. Востребована продукция, обогащенная бета-каротином, йодом, пребиотиками и эссенциальными жирными кислотами. Развитие данного направления является одной из важнейших задач развития хлебной отрасли и определена индикатором государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
В 2019 году объем производства хлебобулочных изделий диетического и обогащенного микро-макронутриентами в республике составил 3163,4 тонн.
В регионе производством хлебобулочных изделий занимается более двухсот предприятий разных форм собственности во всех районах республики. Хлебопекарная отрасль входит в число социально значимых отраслей АПК, ее удельный вес в общем объеме продуктов питания в республике составляет около 10%. Ведущие предприятия отрасли: АО «Бурятхлебпром», ООО «Хлебушек», ООО «ВТК» и предприятия Буркоопсоюза.
Хлебопекарные предприятия республики имеют достаточные мощности для удовлетворения спроса населения в необходимом объеме и ассортименте.
Удельный вес местных товаропроизводителей на продовольственном рынке республики по производству хлеба составляет около 100%. По итогам восьми месяцев хлебопеками республики произведено около 10 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий.
Напомним, что 16 октября отмечается Всемирный День хлеба. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.

Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения

Введите правильный код проверки.

Наверх