image/svg+xmlMinselhozAsset 9MinselhozAsset 9
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
EN

В Самарской области начала работу ультрасовременная лаборатория по оценке качества молока

25 октября 2019
  • Поделиться ссылкой:
  • Facebook
  • Twitter
  • VK

В ГБУ СО «Самарская областная ветеринарная лаборатория» состоялся запуск лаборатории мониторинга и оценки качества молока, установленной в рамках реализации региональной составляющей федерального проекта «Экспорт продукции АПК». Лаборатория оснащена высокоточным оборудованием -молочным анализатором Combifoss7, позволяющим проводить оценку общего количества и дифференцированный подсчет соматических клеток, физико-химические показатели молока такие как жир, белок лактоза, мочевина и другие.

DSC_0093.JPG
Первым хозяйством, обратившимся за лабораторными исследованиями, стало ООО СХП «Ольгинское» ОП «Новокуровское» (Хворостянский район).
«Наличие лаборатории открывает перед нами ряд новых возможностей, реализация которых позволит произвести качественные изменения в менеджменте хозяйства», - сказала Мария Петухова, заместитель директора по развитию.
Первая - взаимодействие с молокозаводами. Наличие независимой оценки качества молока может сыграть существенную роль при его сдаче на переработку, и подтвердить или опровергнуть сортовую принадлежность сырья, что в конечном итоге влияет на прибыль хозяйства.
Вторая - повышение эффективности работы со стадом в части кормления животных. На основе полученных данных о соотношении жира и белка можно скорректировать и сбалансировать питание для каждой головы в стаде.
Третья и наиболее важная - здоровье. Повышение количества кетоновых тел может привести к ухудшению самочувствия животного. Лаборатория позволяет выявить не только их, но и соматические клетки, а также определить количество последних. Количественный анализ соматических клеток - уникальная возможность, так как он указывает не только на наличие заболевание вымени, но и его стадию. Именно это позволяет выбрать необходимый вариант лечения.
Пробы в хозяйстве отбирались от каждой коровы во время дойки. Отбор провели специалисты контрольно-ассистентской службы. Их работа исключает розлив молока «из-под полы» и подтверждает сбор непосредственно от коровы. В их задачи входит также составление реестра и нумерация проб.
Сам анализ на 12 (в общей сложности) параметров молока занимает 36 сек. 40-ка граммов достаточно для проведения данных исследований. Проба помещается в пластиковую емкость с консервантом, чтобы молоко не успело прокиснуть во время транспортировки, и именно из-за него имеет такой оттенок. В правом стаканчике происходит взбалтывания для разбивания жировых шариков, чтобы анализ был достоверным, в левом - уже ведется исследование.
«В рамках проекта «Экспорт продукции АПК» перед нами стоит задача выхода на внешние целевые рынки. Данная лаборатория позволит эту задачу решить. Так как исследования подтвердят качество сырья и соответствие требованием стран-импортеров», - сообщил Сергей Лавров, руководитель ГБУ.
Повышение качества и количества молока, производимого в Самарской области - основные задачи для лаборатории мониторинга и оценки качества молока. Немаловажную роль новое оборудование сыграет и в племенной работе. Данные лаборатории - обязательное условие подтверждения племенного статуса хозяйства.

Оставить комментарий

Все поля обязательны для заполнения

Введите правильный код проверки.

Наверх